Corso di formazione a Rutigliano (Bari): "SICUREZZA ALIMENTARE" (haccp)
In ottemperanza a quanto stabilito dall’art. 4 della L.R. n. 22 del 24.07.07 e s.m.i. e dal R.R. 15.05.08 n.5 “Abolizione del libretto di idoneità sanitaria per gli alimentaristi e formazione del personale alimentarista” la Giunta Regionale ha approvato il Regolamento per l’organizzazione dei corsi di formazione e di aggiornamento in materia di igiene degli Alimenti per il personale alimentarista definendo le modalità, tempi e contenuti per lo svolgimento di detti corsi formatvi.
Obiettivo di questo corso è di far acquisire ai partecipanti le conoscenze richieste dalla normativa in vigore per poter operare nelle aziende del settore alimentare.
Il corso è rivolto a cuochi, pasticceri, fornai, pizzaioli, gelatai, addetti alla gastronomia, alimentaristi, addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita delle carni, del pesce e dei molluschi, salumieri, addetti alla somministrazione alimenti e bevande.
Ad ogni Partecipante verrà rilasciato “ATTESTATO DIFREQUENZA”.
Per informazioni vai su www.fidalma.it oppure contatta la Segreteria organizzativa di FIDALMA – Tel./Fax. 080 2471949 – Cell. 389 6985231
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